Hjärt- och kärlsjukdomar och plackbildning i artärerna behandlas traditionellt med statiner. Emellertid väcker ett naturligt alternativ från japansk tradition alltmer frågor inom forskarsamhället: varför har nattokinas inte blivit en standardbehandling? Under en nyligen genomförd diskussion lyfte den välkände amerikanske talkshowvärden Joe Rogan fram imponerande kliniska data om detta enzym, som i stort sett är okänt för allmänheten.
Vad är nattokinas?
I motsats till en vanlig missuppfattning som förknippar det med sjögräs är nattokinas ett enzym som utvinns ur natto . Detta är en traditionell japansk rätt gjord på sojabönor som fermenterats av en specifik bakterie. Även om natto har en viskös konsistens och en distinkt smak som inte är för alla, är det inte längre nödvändigt att äta det hela för att dra nytta av dess egenskaper: det aktiva enzymet har isolerats och är nu allmänt tillgängligt som ett kosttillskott.
