Förvaringstips
Kylskåp: Förvaras vackert i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Uppvärmning (Vetenskapen bakom uppvärmning): Mikrovågsugna aldrig överbliven krispig blomkål! Mikrovågsugnen exciterar vattenmolekylerna inuti grönsaken och ångar upp skorpan inifrån och ut. För att få tillbaka krispigheten, värm upp dem i en ugn på 190 °C eller en airfryer i 4-5 minuter. De blir direkt krispiga igen!
Varmt väder-knep: Eftersom du uppskattar tillbehör som inte kräver att ugnen slås på under varmt väder fungerar det här receptet felfritt i en airfryer! Tillaga bara vid 200 °C i 12-15 minuter och skaka korgen halvvägs.
Vanliga frågor
Fråga: Kan jag använda frysta blomkålsbuketter?
S: Det rekommenderas starkt att använda färsk! Fryst blomkål har blancherats och innehåller en enorm mängd vatten. Om du rostar den kommer den att släppa ut allt vatten i pannan och ångar upp istället för att bli krispig. Om du måste använda fryst, tina dem helt, klappa dem torra och tillsätt en extra matsked majsstärkelse.
Fråga: Jag gillar inte parmesanost. Vad kan jag använda?
S: Du kan enkelt byta ut parmesanosten mot Pecorino Romano (för en skarpare, saltare bett) eller till och med finriven Asiago. Om du vill hoppa över osten helt, tillsätt bara en extra ½ tesked vitlökspulver och en nypa näringsjäst för en pikant, “ostig” smak utan mejeriprodukter!
