2 msk smör
2 msk mjöl
5 dl nötbuljong
1 tsk worcestershiresås
Salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1: Förbered köttfärslimpan
Värm ugnen till 190 °C.
Blanda nötfärs, ströbröd, lök, vitlök, ägg, mjölk, ketchup, worcestershiresås, salt, peppar och italiensk krydda i en stor skål. Blanda försiktigt tills allt är blandat.
Forma blandningen till en limpa och lägg i en ugnsform eller brödform.
Grädda i 50–60 minuter, tills den är genomstekt och fint brynt.
Låt vila i 10 minuter innan du skär upp den.
Steg 2: Gör potatismoset
Koka potatisen i saltat vatten i 15–20 minuter, tills den är mjuk och kan nås med en gaffel.
Häll av vattnet väl.
Mosa med smör och varm mjölk tills den är slät och krämig.
Krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 3: Förbered såsen
Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
Vispa i mjöl och koka i 1–2 minuter.
Tillsätt gradvis köttbuljong under ständig vispning tills den är slät.
Sjud tills den tjocknar.
Krydda med worcestershiresås, salt och peppar.
Servering
Servera tjocka skivor köttfärslimpa över krämig potatismos och lägg generöst med varm sås ovanpå.
