Läkare avslöjar att äta sötpotatis

Rostade med olivolja: Förbättrar upptaget av betakaroten (fettlösligt vitamin)
I salta skålar: Med svarta bönor, grönsaker och avokado
Undvik fritering: Sötpotatispommes förlorar näringsämnen och tillsätter ohälsosamma fetter
 Proffstips: Låt skalet sitta kvar! Det innehåller extra fibrer, antioxidanter och näringsämnen.
 Sluttanke från läkare
”Sötpotatis är ett näringsrikt kraftpaket som kombinerar energi, läkning och njutning i en ödmjuk rot”, säger Dr. Mark Hyman, funktionell medicinläkare.
”De är ett bevis på att ‘hälsosam’ inte betyder intetsägande – det betyder livfulla, mättande och livsuppehållande.”
Så rosta, mosa eller ångkoka dem med självförtroende. Ditt hjärta, dina ögon, din tarm och dina smaklökar kommer att tacka dig.