Detta förklarar också dess centrala närvaro i många traditionella kulinariska specialiteter: tabbouleh, persillade, gröna såser… alla tillagningar där den är mycket mer än ett dekorativt element.
Idéer för att enkelt integrera det i dina menyer
Goda nyheter: persilja är oerhört mångsidig.
- Strött över färska grönsaker från ugnen
- Blandat i en blandad sallad
- Inkorporerad i en omelett eller äggröra
- Blandas i en hemlagad pesto eller en sås baserad på färskost
- Tillsätts i slutet av tillagningen i en soppa
