Börja med att förvärma ugnen till 190 °C. Om du använder vanliga lasagnenudlar, tillaga dem enligt anvisningarna på förpackningen tills de är al dente, häll sedan av vattnet och ställ åt sidan. Värm lite olivolja i en stor stekpanna på medelvärme och stek nötfärsen eller korven tills den är brynt och genomkokt. Krydda med salt och peppar och rör sedan i tomatsåsen eller marinarasåsen. Låt såsen sjuda i flera minuter så att smakerna kan blandas. Blanda ricottaosten med äggen, lite parmesanost och den hackade färska basilikan och oregano i en separat skål tills det är slätt och väl blandat.
För att montera lasagnen, bred ett lager köttfärssås i botten av en ugnsform. Lägg ett lager lasagnenudlar och bred sedan lite av ricottablandningen över nudlarna. Strö mozzarellaost över och upprepa sedan lagren tills alla ingredienser är slut, avsluta med sås och ett generöst lager mozzarella- och parmesanost ovanpå. Täck formen med folie och grädda i cirka 30 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15 till 20 minuter, eller tills osten är smält, bubblar och lätt gyllenbrun. Låt lasagnen vila i minst 10 till 15 minuter innan den skärs upp och serveras.
Användbara tips
För ännu mer smak, använd en kombination av nötfärs och italiensk korv. Att låta såsen sjuda lite längre ger lasagnen en fylligare smak. Om du vill ha rena skivor, låt lasagnen vila innan du skär den. Detta hjälper lagren att stelna och förhindrar att allt glider isär. Du kan också lägga till grönsaker som spenat eller svamp för extra textur och smak.
