Gör så här:
Vispa äggen med socker och vaniljsocker i en skål tills det är skummigt.
Häll i mjölken och blanda.
Tillsätt mjöl, bakpulver och salt → du vill ha en slät, ganska tunn deg.
Rör i de hackade äpplena.
Häll blandningen i en bakplåtspappersklädd form.
Grädda i ugnen i 180 °C i ca 35–40 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
Tips:
Strö över florsocker efter att kakan har svalnat. Kakan kommer att vara mjuk, nästan krämig inuti – därav “smälter-i-munnen”-effekten.
