Till puddingen: *
1 ask (9 cl) apelsingelatinblandning
2,5 dl kokande vatten
1,2 dl kallt vatten
1 ask (9 cl) snabb vaniljpuddingblandning
2 tsk färskt apelsinskal (cirka 1 medelstor apelsin)
1 burk (225 g) fryst vispad topping (t.ex. Cool Whip), upptinad
Servering (valfritt): *
Vispad grädde
Apelsinklyftor
Instruktioner:
Steg 1: Lös upp gelatinet *
Lägg den orangefärgade gelatinblandningen i en stor skål och tillsätt det kokande vattnet. Vispa tills alla gelatinkristaller har löst sig helt.
Steg 2: Tillsätt kallt vatten *
Rör i det kalla vattnet. Ställ i kylskåp i cirka 12 minuter, tills blandningen har svalnat och precis börjat tjockna men ännu inte stelnat.
Steg 3: Tillsätt puddingmixen *
Ta ut skålen ur kylskåpet och vispa i den torra vaniljpuddingmixen tills den är slät. Ställ i kylskåp i ytterligare 15 minuter.
Steg 4: Vänd ner vispad topping och skal *
Vänd försiktigt ner den tinade vispade toppingen och det färska apelsinskalet tills det är jämnt blandat och fluffigt. Var försiktig så att du inte övermixar – du vill att blandningen ska vara lätt och luftig.
Steg 5: Kyl *
Täck över och kyl i minst 2 timmar, eller helst över natten, tills den har stelnat helt och kylts ner.
Steg 6: Servera *
Fördela puddingen i individuella serveringsskålar. Garnera med vispad grädde och apelsinklyftor om så önskas.
Tips:
