Det viktigaste:
-
-
4 fläskkotletter med eller utan ben (ca 2,5 cm tjocka)
-
-
1 paket torr löksoppablandning
-
1 flaska (350 ml) öl (brun ale eller lager fungerar bäst)
-
Salt och peppar efter smak
Ersättningsanvisningar:
Ingen öl? Använd köttbuljong eller äppeljuice. Ingen löksoppa? Använd 1 matsked lökpulver, 1 tsk vitlökspulver och 1 tsk torkad timjan.
Låt oss göra ölbräserade fläskkotletter i långkokare (steg för steg)
Steg 1: Krydda fläsket
Krydda fläskkotletterna med salt och peppar på båda sidor.
Steg 2: Varv i slow cookern
Lägg fläskkotletterna i slow cookern. Strö löksoppablandningen över. Häll ölen över fläsket.
Steg 3: Tillagning
Täck över och tillaga på LÅG värme i 4-6 timmar eller på HÖG värme i 2-3 timmar.
Steg 4: Tjockna såsen
Om så önskas, tjockna såsen med en majsstärkelseblandning.
Steg 5: Servering
Servera fläskkotletterna med såsen över potatismos, ris eller nudlar.
Tips för de bästa fläskkotletterna
Välj kotletter med ben. Kotletter med ben är mer smakrika och möra.
Överkoka inte. De kan vara möra.
Tjockna såsen. Det gör den extra mättande.
Tillsätt grönsaker. Tillsätt skivad lök, morötter eller svamp.
Variationer för att göra det till ditt eget
Med grönsaker: Lägg till skivad lök, morötter eller svamp.
Med örter: Tillsätt färsk timjan eller rosmarin.
Med en annan öl: Prova en stout eller en pale ale.
Med äppeljuice: Använd äppeljuice istället för öl för en sötare smak.
Med vitlök: Tillsätt hackad vitlök.
Vad man serverar med ölbräserade fläskkotletter
-
Potatismos
-
Ris
-
Spaghetti
-
Rostade grönsaker
-
En enkel grönsallad
-
Knaprigt bröd
Hur man förvarar och värmer upp
Kylskåp: Förvara i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.
Uppvärmning: Värm upp i mikrovågsugnen eller på spisen.
Frys: Denna rätt går bra att frysa.
Vanliga frågor
Kan jag använda benfria fläskkotletter?
Ja, men justera tillagningstiden.
Kan jag använda en annan sorts öl?
Ja.
Kan jag göra detta i ugnen?
Ja. Bräsera i en gjutjärnsgryta vid 160 °C i 1–1½ timme.
En sista tanke
Jag trodde aldrig att öl och fläsk kunde passa ihop så perfekt. Men första gången jag gjorde dessa fläskkotletter blev jag fast. Det är den typen av rätt som känns som en kram i en skål.
