Skip to content
- Värm olivolja och smör i en stor stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt tunt skivad lök och stek i 20-25 minuter, rör om då och då, tills den karamelliserats.
- Rör i hackad vitlök och stek i ytterligare 1-2 minuter. Ställ åt sidan.
Förbered köttfärslimpablandningen:
- I en stor skål, kombinerad nötfärs, ägg, ströbröd, Worcestershiresås, torkad timjan, salt och peppar.
- Blanda i hälften av de karamelliserade löken tills allt är blandat. Övermixa inte.
Forma och grädda:
- Värm ugnen till 175 °C.
- Forma köttblandningen till en limpa i en ugnsform eller brödpanna.
- Grädda i 45–50 minuter, eller tills inre temperatur vid 71 °C.
Gör löksås:
- Medan köttfärslimpan gräddas, tillsätt resterande karamelliserad lök och köttbuljong i stekpannan.
- Låt sjuda i 5-7 minuter för att reducera något och tjockna till en sås.
Grilla med ost:
- Ta ut köttfärslimpan ur ugnen och toppa med riven Gruyèreost.
- Grilla i 3-5 minuter tills osten är gyllenbrun och bubblar.
Vila och servera:
imunify-bot-checkWordPress Cookie Notice by Real Cookie Banner
