Jag knäckte precis ett ägg och hittade en röd fläck i äggulan – ska jag slänga den?
Ibland ser fläcken ljusröd ut. Andra gånger kan den se brun, mörkröd eller lätt grå ut med åldern.
Blodfläckar är ett naturligt förekommande tillstånd och är inte ett tecken på att ägget befruktats.
Hur vanligt är blodfläckar?
Blodfläckar är relativt ovanliga i kommersiellt sålda ägg.
Moderna äggbearbetningsanläggningar använder en metod som kallas genomlysning, där äggen passerar över starka lampor som hjälper inspektörer att identifiera och ta bort ägg med synliga defekter.
Ändå klarar sig ibland några blodfläckar igenom inspektionen.
De är något vanligare i ägg från äldre höns och kan förekomma oftare i vissa bruna äggsorter.
Är blodfläckar farliga?
Enligt experter på livsmedelssäkerhet gör en blodfläck i sig inte ett ägg osäkert att äta.
Det indikerar inte bakteriell kontaminering, förstörelse eller dålig näringskvalitet.
Många tar helt enkelt bort fläcken med spetsen på en kniv eller sked och använder ägget som vanligt.
Äggets smak, konsistens och näringsvärde påverkas i allmänhet inte.
Även om en blodfläck i sig allmänt är ofarlig, finns det andra tecken som kan indikera att ett ägg bör kasseras.
Innan du bestämmer dig för om du ska behålla eller kasta ett ägg, finns det flera varningssteg som är mycket viktiga än en enkel blodfläck.
