Kielbasa-bitar med honungs- och senapstek i långkokare
Valfria aromatiska ingredienser: En nypa vitlökspulver eller en skvätt äppelcidervinäger kan tillsättas för att skära igenom fylligheten.
Steg-för-steg-instruktioner
Förbered korven : Skär kielbasan i 2,5 cm tjocka skivor. För ett mer “redaktionellt” utseende som på bilden, skär dem lätt snedskurna (diagonalt).
Vispa såsen: Vispa ihop honung och senap i en liten skål tills det är slätt.
Kombinera: Lägg korvskivorna i slow cookern och häll honungs- och senapsblandningen över dem. Blanda väl så att alla bitar är täckta.
Långsam tillagning: Täck över och tillaga på LÅG värme i 3–4 timmar eller på HÖG värme i 1,5–2 timmar.
Glasyrkontroll: Rör om bitarna lite snabbt efter halva tillagningen. Om såsen ser för tunn ut, låt locket stå på glänt de sista 30 minuterna för att den ska tjockna.
Slutblandning: Rör om bitarna en sista gång innan servering för att säkerställa att de glittrar och är helt täckta av den reducerade glasyren.
Vanliga frågor (FAQ)
F: Kan jag använda honungs- och senapdressing istället för riktig honung och senap? S: Det kan du, men smaken blir inte lika intensiv och såsen kanske inte tjocknar till en ordentlig glasyr. Att använda ren honung och senap ger mycket bättre resultat.
