Ostig bakad kyckling Alfredo pasta

• 340 g fettuccinepasta  (eller valfri pasta)

TILL ALFREDOSÅSEN:

• 1/2 kopp osaltat smör
• 3 vitlöksklyftor , finhackade
• 1 1/2 koppar vispgrädde
• 1 kopp helmjölk
• 1 kopp riven parmesanost
• 1 1/2 dl riven mozzarellaost  (till såsen och toppingen)
• Salt  (efter smak)
• Svartpeppar  (efter smak)
• 1/2 tsk italiensk krydda  (valfritt, för extra smak)

FÖR TOPPING:

• 1/2 kopp riven mozzarellaost  (till topping)
• Färsk persilja , hackad (till garnering)

Instruktioner

STEG 1: FÖRBERED KYCKLINGEN

1. Värm ugnen till  190 °C .
2. Krydda  kycklingbrösten  med  salt  och  svartpeppar  på båda sidor.
3. Värm  1 matsked olivolja  i en stor stekpanna på medelhög värme.
4. Stek kycklingbrösten i  5–7 minuter per sida , eller tills de är helt genomstekta och gyllenbruna på utsidan. Innertemperaturen ska nå  74 °C .
5. Ta upp kycklingen ur stekpannan och låt den vila i några minuter innan du skär den i strimlor eller munsbitar.

STEG 2: KOKA PASTAN

« Previous Next »