Sanningen om rödbetor och hur du bör konsumera dem
Rödbetor är naturligt söta – Se portionerna
Till skillnad från många grönsaker innehåller rödbetor måttliga mängder naturligt socker. För de flesta är det helt okej. Men om du hanterar diabetes, blodsockerproblem eller ditt kolhydratintag, var uppmärksam på portionsstorlekarna.
Varför din kiss eller bajs kan bli röd
Efter att ha ätit rödbetor märker vissa personer rosa urin eller rödaktig avföring. Detta ofarliga tillstånd kallas rödbetauri . Det orsakas av naturliga rödbetspigment och är vanligtvis inte ett tecken på något hälsoproblem.
De bästa sätten att äta rödbetor
1. Rå
Riv den i sallader, mixa i smoothies eller juicer, eller använd i coleslaw. Rå rödbeta har en jordig smak och fast konsistens.
2. Juice
Rödbetsjuice är en koncentrerad källa till nitrater. Många dricker ett litet glas före träning eller som en del av en hälsorutin. Tänk på att juice saknar fibrer, så måttlighet är nyckeln.
3. Lättkokt
Rostning eller ångkokning gör rödbetor mjukare, sötare och lättare att smälta samtidigt som de flesta näringsämnena bevaras.
4. Pulveriserad
Rödbetspulver är populärt i kosttillskott, smoothies och produkter före träning. Kvaliteten varierar, så läs etiketterna noggrant.
