Fetma har blivit ett enormt problem i USA. Hur utbrett är detta problem? Det rapporteras att var tredje amerikan är fet idag. Detta är en statistik som inte längre kan ignoreras. Fetmafenomenet påverkar även Frankrike, som enligt vissa studier skulle kunna komma ikapp USA:s fetmanivå år 2020. År 2009 var var sjunde fransman fet och var tredje överviktig.
I sin artikel, Americans Are Huge: 5 Surprising Reasons Why We May Be Getting Fatter, noterar författaren Martha Rosenberg att den genomsnittliga amerikanens vikt ökade med 12 kg under de fyra decennierna mellan 1960 och 2000, vilket hon tillskriver fem nyckelfaktorer.
Dessa faktorer kan dock vara överraskande för många, med tanke på att ingen av dem nämner den vanligast angivna orsaken till viktökning, nämligen kalorier.
Även om kalorier verkligen är en avgörande del av problemet, finns det många andra miljö- och livsstilsfaktorer som sannolikt spelar en mycket större roll, främst för att de flesta inte inser att de påverkas av dessa faktorer och därför inte tar hänsyn till dem. Dessa faktorer inkluderar:
1. Antibiotika i livsmedel och läkemedel
Vad de flesta misslyckas med att förstå är det starka sambandet mellan vår tarmflora och viktökning. Övertygande bevis tyder på ett komplext samband mellan överanvändning av antibiotika och viktökning.
Det finns en generell tendens att behandla alla infektioner med antibiotika. Problemet med överanvändning av antibiotika är att det utplånar de goda bakterierna i tarmen. Nyttiga bakterier (probiotika) är faktiskt så viktiga för hälsan att forskare har liknat dem vid ett “nyligen erkänt organ”.
USA använder 15 000 ton antibiotika årligen inom boskapsuppfödning . Detta står för cirka 80 % av alla antibiotika som används i USA. Inom boskap används antibiotika för att förebygga sjukdomar och främja viktökning.
Forskning tyder på att kött som innehåller antibiotika har samma effekt på viktökning hos människor som konsumerar det.
