Salmonella och E. coli: finns i dåligt tillagat kött, ägg och bladgrönsaker.
Listeria: trivs i opastöriserade mejeriprodukter och dåligt kylda livsmedel.
Norovirus: sprider sig snabbt på smutsiga ytor.
Symtomen kan variera från magkramper och kräkningar till hög feber och uttorkning – och i allvarliga fall kan de eskalera snabbt.
Håll dig säker vid bordet
Oavsett om du är hemma eller äter ute kan dessa tips hjälpa dig att skydda dig:
Kontrollera produkterna noggrant innan du äter.
Tvätta frukt och grönsaker under rinnande vatten. Förvara
lättfördärvliga varor vid rätt temperatur.
Desinficera skärbrädor och redskap efter hantering av rå mat.
Håll koll på lokala återkallelser och varningar om livsmedel.
Att vara försiktig tar några minuter. Det kan ta dagar – eller längre – att återhämta sig från livsmedelsburna sjukdomar.
Ett enda misstag kan förstöra en måltid.
Även på välrenommerade restauranger kan ett enda misstag i mathanteringen förvandla en trevlig middag till en hälsokris.
Så nästa gång du tar en tugga, se till att det är bekymmersfritt. Rena ingredienser, säker förberedelse och lite vaksamhet gör att måltiderna blir minnesvärda – av rätt anledningar.
