17 tecken på att din kropp är för sur och 9 sätt att alkalisera den snabbt

Ja, det kan det, men det har ett pris. Det normala pH-värdet i alla vävnader och vätskor i kroppen, förutom magsäcken, är alkaliskt. Med undantag för blodet har alla kroppens system ett brett pH-intervall, delvis så att de kan justera och anpassa sig för att bibehålla blodets pH, vilket måste hålla sig inom ett mycket smalt intervall på 7,35 till 7,45.

Om till exempel systemet blir för surt, kommer blodet att dra alkaliserande ämnen från matsmältningsenzymerna i tunntarmen. Detta skapar en olämplig miljö för korrekt matsmältning. Således, även om kroppen kan justera sitt pH-värde på egen hand, gör den det på bekostnad av andra kroppssystem, vilket kan leda till ytterligare hälsoproblem.

Du kan inte avgöra om ett livsmedel är försurande eller alkaliserande bara genom att smaka på det.

Till exempel tror många att citroner är försurande, men även om de klassificeras som en sur frukt, är de faktiskt alkaliserande. Under matsmältningsprocessen oxideras syror till koldioxid och vatten, därför skapar de inte ett surt tillstånd i systemet.

Kalcium, järn, magnesium, kalium och natrium är de viktigaste alkaliserande mineralerna. Livsmedel med hög halt av dessa mineraler anses vara alkaliserande. De flesta livsmedel innehåller mineraler som är både försurande och alkaliserande. Om de försurande mineralerna finns i en högre koncentration anses livsmedlet vara försurande, och vice versa.