Mjuk, puddig kanelbulledeg: Lätt, fluffig och perfekt mör.
Söt, syltad blåbärsfyllning: En tjock, fruktig virvel med färska bär i varje tugga.
Rik färskostfrosting: Syrlig, krämig och den perfekta pricken över i:et.
Hemgjord från grunden: Värt besväret för de mest otroliga kanelbullarna.
Perfekt för brunch: En fantastisk mittpunkt för helgdagar, helger eller speciella tillfällen.
Ingredienser:
För degen: *
2,4 dl varm mjölk (43 °C)
1 msk strösocker (för jäst)
1,2 dl strösocker
2,5 tsk (1 kuvert) torrjäst
1,8 dl osaltat smör, smält
2 stora ägg, rumstempererade
1,2 dl brödmjöl
1 tsk salt
För blåbärsfyllningen: *
2 koppar färska blåbär, uppdelade
1½ matskedar strösocker
1 tsk majsstärkelse
1½ tsk citronsaft
¼ kopp plus 2 matskedar vatten
För kanelsockerlagret: *
¾ dl packat farinsocker
1½ msk malen kanel
⅓ dl osaltat smör, mjukt
För färskostfrostingen: *
170 g färskost, mjukad
1/2 dl osaltat smör, mjukat
7,5 dl florsocker
1 tsk vaniljextrakt
1/4 tsk salt
Instruktioner:
