1 burk tärnade tomater (från 3 färska tomater, skalade och finhackade)
1 kryddpaket gurkmeja
1 tsk ingefära (färsk eller pulveriserad)
1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
1 tsk torkad oregano eller timjan
Salt och peppar efter smak
2 matskedar olivolja
Tillredning1. Stekning:
Värm olivolja i en stor stekpanna.
Tillsätt lök, vitlök, morötter och selleri. Stek på medelvärme i 5 minuter tills grönsakerna mjuknat något.
2. Koka soppan:
Tillsätt kål, zucchini, broccoli, tomater och grönsaksbuljong.
Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 20–25 minuter tills grönsakerna är mjuka.
3. Krydda:
Tillsätt gurkmeja, ingefära, cayennepeppar, oregano samt salt och peppar efter smak.
Mot slutet av koktiden, tillsätt spenat eller grönkål och koka i ytterligare 5 minuter tills bladen är mjuka.
Regler för 3-dagarsdetoxen:
