1. Lägg nötkött, lök och korvfärs i en stor soppgryta på medelhög värme. Stek tills köttet blir brunt och är genomstekt.
2. Häll av överflödigt fett från soppgrytan.
3. Sätt tillbaka ugnen på värmen och tillsätt den hackade vitlöken, fräs i 30 sekunder eller tills det doftar gott.
4. Tillsätt sedan tärnade tomater, pastasås, lagerblad, kycklingbuljong, torkad oregano, torkad basilika, socker, salt och peppar. Rör om för att blanda alla ingredienser.
5. Täck soppgrytan med locket och koka upp blandningen.
6. Bryt lasagnenudlarna i munsbitar och lägg dem i grytan.
7. Sänk värmen till medellåg och fortsätt sjuda i 10 till 12 minuter eller tills nudlarna är mjuka, rör om då och då.
8. Ta bort lagerbladet från soppan.
9. När soppan är klar, ta bort den från värmen och ös upp soppan i skålar.
10. Garnera med ditt val av ricotta, mozzarella eller parmesanost, om så önskas. Servera varmt.
