Steg 1: Förbered ugnen och bakplåten
1. Värm ugnen till 190 °C.
2. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt med non-stick spray.
Steg 2: Skär och fyll kycklingbrösten
1. Skär försiktigt en ficka i sidan av varje kycklingbröst med en vass kniv utan att skära hela vägen igenom.
2. Blanda den mjuka färskosten, riven cheddarost, smulad bacon, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar i en bunke. Blanda tills det är slätt.
3. Skeda färskostblandningen i fickan på varje kycklingbröst och tryck ihop kanterna för att försegla.
Steg 3: Panera kycklingen
1. Ställ fram tre grunda formar: en med mjöl, en med uppvispade ägg och en med krossade Doritos.
2. Värm varje fylld kycklingfilé i mjölet, doppa sedan i de uppvispade äggen och tryck slutligen ner den i de krossade Doritos-bröden, så att de täcks jämnt.
Steg 4: Grädda kycklingen
1. Lägg de panerade kycklingbrösten på den förberedda bakplåten.
2. Grädda i den förvärmda ugnen i 25–30 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt (innertemperatur på 75 °C) och Doritos-paneringen är gyllenbrun och krispig.
Steg 5: Garnera och servera
1. Strö över färskhackad persilja som garnering om så önskas.
2. Servera varm och njut av den krämiga fyllningen och den krispiga skorpan.
Tips
