Täck över och låt jäsa i 20 till 30 minuter.
6. Vi gräddar brödet på låg effekt, jag får 4 av 9.
Om degen fastnar på locket under tillagningen, lyft upp det och torka av det med en handduk.
Tilllagningstiden varierar från person till person. Vi kontrollerar rostningsgraden genom att lyfta brödet med en stekspade. Botten var fint brynt efter 25 minuter.
Täck brödet med bakplåtspapper och vänd det med hjälp av en tallrik.
Lägg sedan tillbaka brödet i den bakplåtspappersklädda formen, täck med lås och tillaga i ytterligare 10–15 minuter med låg effekt.
7. Det färdiga brödet är mycket mjukt med en krispig skorpa och doftar gott.
