450 g malen korv: Jag älskar att använda en mild fläskkorv för en klassisk smak, men kryddig korv ger en underbar kick. Ersättning: Malen kalkon- eller kycklingkorv fungerar utmärkt om du vill ha ett magrare alternativ.
2 block (225 g vardera) helfet färskost: Denna måste mjukas upp till rumstemperatur så att den smälter smidigt. Ersättning: Neufchatel-ost fungerar i nödfall, men helfet färskost ger den rikaste och mest sammatslena konsistensen.
1 burk (280 g) Rotel (tärnade tomater och grön chili): Häll inte av burken! Juicen hjälper till att skapa den perfekta dippkonsistensen. Ersättning: Om du föredrar en mildare dipp, vanliga tärnade tomater och tillsätt en liten nypa cayennepeppar.
3,5 dl riven cheddarost: Skarp cheddarost ger den bästa smaken. Ersättning: Pepper Jack för extra hetta, eller en mexikansk blandning för en mildare, mer elastisk smältost.
Valfria garneringar:
Färska salladslök, finhackade: För en färgklick och fräsch smak.
En nypa vitlökspulver: Om du vill ha en extra smakrik ryggrad.
Steg-för-steg-instruktioner
Nu sätter vi igång med den här dippen! Jag lovar att den här processen är enorm avkopplande och enkel.
1. Bryn korven
Sätt en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt din korvfärs och stek, sönderdela den i små bitar med en träsked, tills den är helt brynt och inte längre rosa. Häll av överflödigt fett. Proffstips: Hoppa inte över att hälla av fettet, då blir din dipp oljig!
2. Lägg i lager i slow cookern
Spraya lätt din slow cooker-insats med non-stick spray. Placera den mjuka, tärnade färskosten i botten. Häll den oavrunna burken Rotel direkt över färskosten. Toppa med den kokta, smulade korven och avsluta med ett generöst lager riven cheddarost.
3. Slow Cook-magin
Täck över slow cookern och tillaga på LÅG värme i 2 till 3 timmar, eller på HÖG i 1 till 1,5 timmar. Du vet att den är klar när färskosten är helt smält, osten bubblar och kanterna är lätt gyllenbruna.
4. Rör om och servera
När den har smält och är fin, rör om den noggrant med en stadig sked tills allt är helt blandat och silkeslent. Strö över färsk salladslök och servera omedelbart!
Proffstips, variationer och serveringsidéer
Snabba tips för att lyckas
Håll den varm:
