Förberedelse:
Separera äggvitorna från äggulorna.
Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de är styva.
Vispa äggulorna med socker och vaniljsocker tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt keso och vaniljpudding, mixa noggrant med en mixer eller mixer tills det är slätt.
Vänd försiktigt ner äggviteskummet i ostblandningen, helst med en stekspade.
Häll över i muffinsplåtar eller ramekiner, som på bilden, tills de är ungefär ¾ fulla.
Grädda i 180°C i 25–30 minuter (tills de är fint uppstigna och gyllenbruna).
Öppna inte ugnen medan du gräddar så att de inte faller!
