En marinad ger inte bara smak på ytan. Den hjälper också till att täcka kycklingen jämnt och gör att varje bit känns mer genomtänkt. Crème fraiche ger en rund och mild krämighet, medan olivoljan gör att kryddorna fördelas bättre.
Om du har tid kan du låta kycklingen marinera i minst 30 minuter. Har du mer tid blir smaken ännu bättre efter några timmar i kylskåp.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För 4 portioner:
4 kycklingfiléer
200 ml crème fraiche
2 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
1 tsk paprikapulver
1 tsk torkade eller färska örter, till exempel persilja, oregano eller timjan
1/2 tsk chilipulver eller chiliflakes, valfritt
2 msk olivolja
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
50 g riven ost, valfritt
Gör så här
