- Övermarinera inte: Kycklingen kan marinera i upp till 24 timmar, men 2–6 timmar är ofta den bästa tiden för att få fram smaken utan att konsistensen förändras.
- Använd sojasås med låg natriumhalt: Detta ger dig mer kontroll över saltnivån. Du kan alltid tillsätta salt efter tillagningen.
- Hoppa inte över vilan: Vilan gör att safterna kan omfördelas och håller kycklingen fuktig.
- Spara marinaden till bryggning? Endast om du lägger lite åt sidan innan du tillsätter den råa kycklingen. Använd marinad måste slängas eller kokas innan den används som sås.
- Grilla på medelhög värme: För låg värme får inte kycklingen den fina färgen; för hög värme kan utsidan brännas innan insidan är genomstekt.
Serveringsförslag:
- Skiva och servera på en bädd av grönsaker för en rejäl sallad .
- Koppla av i en smörgås eller wrap med dina favoritpålägg.
- Servera tillsammans med rostade grönsaker, ris eller potatismos.
Lagringsalternativ:
- Kylskåp: Förvara tillagad kyckling i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.
- Frys: Frys in tillagad kyckling i upp till 2 månader. Tina över natten i kylskåpet innan du värmer upp den igen.
- Förberedelse: Marinera kycklingen upp till 24 timmar i förväg och tillaga sedan när den är klar.
Mammas kycklingmarinad är ett enkelt och idiotsäkert recept som ger stor och fyllig smak varje gång. Det är den typen av recept som blir en stapelvara – det du vänder dig till när du vill ha något gott, pålitligt och enkelt. Smaklig måltid!
