Naturen som den bästa läraren
Feedbacken från deltagarna i dessa utbildningar talar för sig själv. Sébastien, en praktikant som kom för att lära sig odla utan bevattning, beskriver det som en transformerande upplevelse. Han observerade att noggranna observationer av naturen ofta räcker för att förstå dess mekanismer. Enligt honom räcker tre års fröskörd, genom att låta växten anpassa sig, för att få en härstamning som är genetiskt rustad för sin miljö, eftersom föräldrarna har präglat den genetiska koden i enlighet med sitt evolutionära sammanhang.
Denna metod, både teknisk och djupt filosofisk, återuppväcker hoppet om att ekologiska tomater i alla former, färger och smaker ska blomstra på våra marknader. Genom att lita på naturen vidmakthåller män som Pascal Poot ett ovärderligt genetiskt arv för kommande generationer.
