TORKAD TIMMAN ½ tsk
MOZZARELLAOST 1-1½ dl riven
Denna goda enrättsmåltid kommer garanterat att bli en middagsvinner! Kyckling bakas i vitlökssmör, tillsammans med rostade söta balsamvinägertomater och smält mozzarella. Servera med pasta, ris eller grönsaker och rikligt med knaprigt bröd för att mosa upp den underbara såsen.
Instruktioner
Låt oss ta reda på hur du gör detta läckra recept steg för steg.
Gör marinaden
Lägg alla ingredienser utom kycklingbrösten i en återförslutningsbar påse, tillsammans med 1 tesked salt och ½ tesked svartpeppar. Förslut påsen och skaka tills allt är blandat.
Tillsätt kycklingbrösten. Förslut och massera så att kycklingen är täckt av marinaden.
Ställ åt sidan i 10–15 minuter medan du förbereder resterande ingredienser. Sätt ett galler i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 200 °C varmluft/gasugn 7.
För den balsamvinägerbaserade tomatsåsen
Lägg alla ingredienser utom mozzarellan i en djup ugnsform, tillsammans med en stor nypa salt och peppar, och rör om. Lägg tomaterna runt kanterna och placera kycklingbrösten i mitten av formen.
Grädda utan lock i 18–22 minuter, eller tills kycklingen är nästan genomstekt. Tillsätt mozzarellaosten på kycklingbrösten och lägg dem under grillen precis tillräckligt länge för att osten ska smälta.
Toppa med hackad basilika eller persilja och servera varmt med valfritt tillbehör.
Anmärkningar
Förriven mozzarella fungerar inte så bra i det här receptet – för bästa resultat, köp färska mozzarellabollar och riv dem i bitar.
Du kan marinera kycklingen i upp till 4 timmar innan tillagning, så det här är en idealisk rätt att förbereda i förväg.
