Ugnsbakad pasta är en av de mest älskade italienska rätterna, perfekt för söndagsluncher och speciella tillfällen. Smakrik, fyllig och mångsidig, den kan tillagas i otaliga varianter. Men för att uppnå ett verkligt felfritt resultat är det viktigt att undvika några vanliga misstag. Här är vad de är och hur man åtgärdar dem.
1. Felaktig tillagning av pastan
Det första misstaget är att överkoka pastan. När man bakar pasta måste den kokas i vatten tills den är al dente , eftersom bakningen kommer att fortsätta koka den. Om man börjar med redan mjuk pasta blir slutresultatet siktet och obehagligt.
