Steg 1: Värm ugnen och förbered formen *
Värm ugnen till 190 °C och placera ett galler i mitten. Placera en engångsform av folie (23×33 cm) på en stadig plåt.
Steg 2: Koka pastan *
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt makaronerna och koka dem nätt och jämnt al dente, cirka 1-2 minuter kortare än anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet väl och lägg tillbaka pastan i kastrullen.
Steg 3: Blanda ingredienserna *
Tillsätt chilin och 2 koppar riven cheddarost till makaronerna. Rör om tills pastan är täckt och osten har börjat mjukna in i chilin.
Steg 4: Montera grytan *
Häll chili mac i folieformen och fördela den jämnt i hörnen. Strö resterande 1 dl cheddarost jämnt över.
Steg 5: Grädda täckt *
Täck formen löst med folie för att förhindra att osten fastnar. Grädda i 20 minuter, tills grytan är varm och bubblar runt kanterna.
Steg 6: Grädda utan lock *
Ta bort den översta folien och grädda i ytterligare 10–15 minuter, tills osten har smält, bubblat och fått en gyllenbrun färg på sina ställen.
Steg 7: Vila och servera *
Låt grytan vila i cirka 10 minuter innan du öser upp den, servera den sedan varm direkt från pannan.
Tips:
