Ingredienser:
– 500 g fin couscous
Såsen:
– 1 kyckling som väger 1 kg och 700 g.
– 2 skivade lökar.
– 50 cl olivolja.
– Salt.
– 1 tsk peppar.
– 1 tsk ingefära.
– 1 tsk härsket smör “Smen”
– 1 tsk gurkmeja
– 1/4 tsk Ras El Hanout
– 8 saffransstigmor
– 1 kanelstång.
– 1,5 liters vatten.
