Linfrö innehåller cyanogena glykosider som kan omvandlas till vätecyanid. När fröna mals eller krossas kan kroppen ta upp mer av dessa ämnen. Livsmedelsverket anger att en till två matskedar hela linfrön per dag kan vara acceptabelt för vuxna, men avråder från att regelbundet äta krossade eller malda linfrön.
Drick ordentligt med vatten när du äter fiberrika frön. Stora mängder kan annars orsaka magbesvär, särskilt för den som inte är av mycket fiber.
En enkel yoghurt med hela linfrön
Ingredienser
- 2 dl naturell yoghurt
- 1 matsked hela linfrön
- ½ banan eller en liten näse bär
- Lite kanel, valfritt
