• Använd dagsgammalt bröd : Något gammalt bröd håller sig bättre och absorberar vanilkrämen utan att bli mosigt.
• Anpassa tillsatserna : Byt ut russin mot hackade dadlar, torkade tranbär eller till och med chokladbitar.
• Gör det kryddat : Tillsätt en nypa kanel eller kryddpeppar tillsammans med muskotnöten för extra värme.
• För en alkoholtwist : Tillsätt en skvätt bourbon eller rom i vaniljsåsen efter att du tagit den från värmen.
• Vill du ha en krispigare topp? Strö lite extra socker över puddingen innan du gräddar.
Lagringsalternativ
• Kylskåp : Förvara överbliven brödpudding i en lufttät behållare i upp till 4 dagar . Värm upp i mikrovågsugnen eller ugnen.
• Frys : Brödpudding går bra att frysa. Slå in den tätt i plast och folie, eller förvara i en lufttät behållare i upp till 2 månader . Tina i kylskåp och värm upp innan servering.
• Förvaring av vaniljsås : Förvara i en sluten behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka . Värm försiktigt upp igen på att äta eller i mikrovågsugnen, tillsätt en skvätt grädde om den tjocknar för mycket.
Gammaldags brödpudding med vaniljsås är den sortens tidlösa dessert som aldrig går ur modet. Varm, tröstande och förvånansvärt enkel att göra – en söt påminnelse om att enkla ingredienser kan skapa något alldeles speciellt.
