Mexikansk Tater Tot-gryta är en av de där magiska rätterna som ger en känsla av komfort och glädje, särskilt på en hektisk vardagskväll. Detta recept kombinerar den krispiga godheten hos tater tots med de rika, djärva smakerna från mexikansk mat. Den är perfekt för de kvällar då du vill ha något rejält och mättande utan att spendera timmar i köket. Dessutom är den en hit hos både barn och vuxna, vilket gör den till ett fantastiskt alternativ för familjemiddagar eller avslappnade sammankomster.
Denna gryta passar utmärkt med en fräsch sallad och lite guacamole eller salsa. Om du känner dig extra lyxig är en sida av ostliknande jalapeño-majsbröd en oemotståndlig kombination. För ett lättare alternativ är ångkokta grönsaker eller en skål charro-bönor ett bra val som balanserar ut grytans rika smaker.
Mexikansk Tater Tot-gryta
Portioner: 6
Ingredienser
450 g nötfärs
1 paket tacokrydda
1 burk (280 g) tärnade tomater med grön chili, avrunna
1 burk (425 g) svarta bönor, avrunna och sköljda
1 burk (425 g) majs, avrunna
2 dl riven mexikansk ostblandning
1 paket (900 g) frysta tater tots
1,5 dl tärnad lök (valfritt)
Gräddfil, till servering (valfritt)
Hackad koriander, till garnering (valfritt)
Instruktioner
