Använd kraftig folie: Vanlig folie kan gå sönder, vilket leder till ångläckage. Om du bara har vanlig folie, dubbelpacka varje bit.
Klappa fläskkotletterna torra: Att ta bort ytfukt hjälper ranchkrydda att fästa och skapa bättre konsistens.
Överstek inte: Fläskkotletter är klara när de når en innertemperatur på 63 °C. Överstekning kan göra dem torra, även med foliepåsarna.
Jämna såsen (valfritt): För en tjockare sås, häll saften från foliepaketen i en liten kastrull. Vispa i 1 tesked majsstärkelse blandad med 1 matsked kallt vatten och låt sedan sjuda tills den tjocknat.
Lägg till grönsaker: Kasta skivad lök, morötter eller potatis i foliepaketen med fläskkotletterna för en komplett måltid.
Serveringsförslag:
Servera med potatismos eller ris för att suga upp den smöriga ranchsåsen.
Servera med rostade grönsaker eller en enkel grönsallad .
Skeda såsen över äggnudlar eller ångad broccoli.
Lagringsalternativ:
Kylskåp: Förvara överblivna fläskkotletter och sås i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.
Uppvärmning: Värm försiktigt på spisen på låg värme eller i mikrovågsugnen. Tillsätt en skvätt buljong eller vatten om såsen har tjocknat för mycket.
Frys: Dessa fläskkotletter kan frysas i upp till 2 månader. Låt svalna helt och lägg sedan över i en fryssäker behållare. Tina över natten i kylskåpet innan du värmer upp dem igen.
Förberedelse i förväg: Montera foliepaketen upp till 24 timmar i förväg och förvara i kylskåp. Placera i slow cookern och tillaga enligt anvisningarna (lägg till 30-60 minuter till tillagningstiden om du börjar kallt).
Ranchfläskkotletter är den typen av recept du kommer att memorera och göra om och om igen – enkla, smakrika och alltid en succé. Med sin möra konsistens och fylliga, smöriga ranchsås är de ett bevis på att enkla ingredienser kan skapa något alldeles speciellt. Smaklig måltid!
