Den del av en apelsin som de flesta slänger (och varför du borde behålla den)
Att skiva eller skala en färsk, saftig apelsin är en av de enkla glädjeämnena med att äta färsk frukt. Den är full av livfull smak, drypande av söt juice och känd världen över som en primär källa till immunstödjande C-vitamin.
Ändå, se nästan vem som helst skala en apelsin, så kommer du att lägga märke till en universellt mödosam vana.
Efter att ha tagit bort det tuffa, ljusorangea ytterskalet börjar folk omedelbart plocka, skrapa och dra bort varenda liten bit av det mjuka, vita, trådiga materialet som klamrar sig fast vid de saftiga fruktklyftorna inuti. Människor spenderar minuter med att noggrant rengöra dessa vita trådar så att bara det rena, genomskinliga orangea fruktköttet återstår.
De flesta människor behandlar detta vita lager som ett irriterande omslag eller en värdelös avfallsprodukt avsedd direkt för komposten eller soporna. Det ser trådigt ut, känns svampigt och saknar den söta sötman hos den inre frukten.
