Ingredienser
Ger cirka 4 burkar på 500 ml
- 1,5 kg små, fasta inläggningsgurkor
- 2 gula lökar
- 2 msk inläggningssalt eller vanligt salt utan tillsatser
- 2 tsk senapsfrön
- 1 tsk hela svartpepparkorn
- 4 små dillkronor eller några kvistar färsk dill
Till lagen
- 5 dl ättiksprit, 12 procent
- 10 dl vatten
- 7 dl strösocker
Detta ger en tydligt sötsyrlig lag. Ändra inte förhållandet mellan ättika och vatten om burkarna ska förvaras i rumstemperatur.
Gör så här
1. Rengör burkarna
Kontrollera att burkarna är hela och fria från sprickor och skadade kanter.
Diska burkar, lock, tratt och övriga redskap noggrant. Skölj väl och håll burkarna varma fram till fyllningen.
Följ tillverkarens instruktioner för locken. Använd nya lock om modellen kräver det.
