Så snart du tagit bort det varma arket, rulla snabbt ihop det med hjälp av skaftet på en sked eller en pinne. Gör detta medan det fortfarande är varmt, eftersom det stelnar när det svalnar.
8. Låt svalna.
Lägg cannoli på en tallrik eller ett galler och låt dem svalna helt. De kommer att bli fina och krispiga när de svalnar.
9. Fyllning:
När de har svalnat, fyll cannolirören med bakelsekräm med hjälp av en spritspåse. Fyll dem från båda ändar så att de är helt fyllda.
Resultatet
: söta, tunna, gyllene och krispiga cannoli med en vanilj- och smörig arom. De är perfekta att fylla med bakelsekräm, dulce de leche, Chantilly-kräm eller choklad.
