Illamående
Magkramper
Kräkningar
Diarre
Huvudvärk
Matsmältningsbesvär
En bitter eller obehaglig smak
Ju grönare potatisen blir, desto större är sannolikheten att solaninnivåerna har ökat.
Kan man äta potatis med gröna fläckar?
I många fall, ja – men med försiktighet.
Upptäck mer
Barn
familj
begagnad
Om det gröna området är litet och begränsat till skalet kan du ofta ta bort de gröna delarna med en kniv eller grönsaksskalare och säkert använda den återstående potatisen.
Se till att:
Skär bort alla gröna områden
Ta bort eventuella groddar
Kassera portioner som smakar bittert
Undvik att äta mycket gröna potatisar
Men om stora delar av potatisen är gröna eller om hela potatisen har fått en grön nyans är det i allmänhet säkrare att kasta bort den.
Risken för förhöjda solaninnivåer ökar i takt med att grönfärgning blir mer utbredd.
Hur mycket grönt är för mycket?
Några små gröna fläckar kan vanligtvis trimmas bort.
Upptäck mer
Familj och relationer
Ordböcker och uppslagsverk
Begagnade fordon
Men överväg att kassera potatisen om:
Större delen av ytan är grön
Potatisen smakar bittert
Den har flera groddar
Köttet under ser grönt ut
Den känns mjuk, skrumpen eller skadad
Vid tveksamhet rekommenderar livsmedelssäkerhetsexperter att man är på den försiktiga sidan.
Potatis är billigt jämfört med det potentiella obehag som orsakas av att konsumera för mycket solanin.
Varför gröna potatisar smakar bittert
Har du någonsin bitit i en potatis och märkt en ovanligt bitter smak?
Den bitterheten är ofta ett av de första tecknen på förhöjt solanin.
Många slutar naturligtvis att äta bitterpotatis eftersom den obehagliga smaken fungerar som ett inbyggt varningssystem.
Om en potatis smakar märkbart bittert är det bäst att inte fortsätta äta den.
Hur man förhindrar att potatis blir grön
Korrekt förvaring är det enklaste sättet att förhindra grönning.
Förvara potatis på en sval, mörk plats
Potatis bör hållas borta från direkt solljus och stark inomhusbelysning.
Bra förvaringsplatser inkluderar:
